Cuece Pastas a Gas Serie 600 1 Cuba + Estante CPG25L600E Fainca HR

El Cuece Pastas a Gas Serie 600 1 Cuba + Estante CPG25L600E de Fainca HR es un equipo profesional diseñado para ofrecer una cocción rápida, precisa y constante en cocinas que trabajan con altos volúmenes de producción. Su estructura robusta en acero inoxidable AISI 304 y su cuba en AISI 316 garantizan durabilidad, higiene y resistencia frente al uso intensivo y al contacto continuo con agua y sal.

Características principales

• Cuerpo fabricado en acero inoxidable AISI 304, resistente y fácil de limpiar.
• Cuba de cocción en acero inoxidable AISI 316, altamente resistente a la corrosión.
• Capacidad de 25 litros, ideal para grandes producciones.
• Válvula de llenado y válvula de vaciado integradas para una gestión cómoda del agua.
• Desagüe conectable a la red general, con rebosadero y filtros en cada desagüe.
• Temperatura regulable de 0 °C a 99 °C, adaptable a distintos tipos de pasta y alimentos hervidos.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Encendido automático con llama piloto y quemador de alto rendimiento.
• Termostato de seguridad y control de potencia para una cocción precisa.
• Indicadores LED metálicos de funcionamiento.
• Puertas inferiores incluidas para proteger el interior y facilitar el acceso.
• Encimera embutida en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor.
• Cuba compatible con recipientes Gastronorm GN 2/3.

Uso recomendado

Perfecto para restaurantes italianos, cocinas colectivas, caterings y establecimientos que requieren hervir pasta fresca o seca, arroz, verduras u otros alimentos de forma rápida y homogénea. Su diseño permite trabajar con varias cestas simultáneamente, manteniendo un control preciso del punto de cocción.

Equipamiento incluido

• 1 cesta GN 1/3 (29 × 14 × 20 cm).
• 2 cestas GN 1/6 (14 × 14 × 20 cm).
• Puertas inferiores.
• Válvula de llenado y vaciado.
• Filtros en cada desagüe.
• Soporte escurridor para cestas.

Accesorios opcionales

• Cestas GN 1/8 (14 × 10 × 20 cm) bajo pedido.

Especificaciones técnicas

Ventajas del sistema modular Serie 600

Los equipos de fondo 600 mm permiten configurar cocinas modulares compactas, eficientes y fáciles de mantener. Este cuece pastas se integra perfectamente con otros módulos de cocción, ofreciendo una estética homogénea y un rendimiento profesional constante.

Eficiencia y robustez para cocción intensiva

El CPG25L600E combina potencia, seguridad y durabilidad en un formato compacto. Su cuba en AISI 316, su sistema de seguridad por termopar y su quemador de alto rendimiento lo convierten en un aliado fiable para cocinas industriales que necesitan rapidez y precisión en cada servicio.