Sartén Basculante a Gas Serie 900 80 Litros Fainca HR SBG80L900E

La Sartén Basculante a Gas Serie 900 SBG80L900E de Fainca HR es un equipo industrial diseñado para la cocción de grandes volúmenes con máxima eficiencia, seguridad y control. Su cuba de 80 litros, su estructura robusta en acero inoxidable y su sistema de calentamiento a gas de alto rendimiento la convierten en una herramienta imprescindible para cocinas profesionales con alta exigencia. Pertenece a la Serie 900 modular, con fondo de 93 cm, ideal para integrarse en líneas de cocción de gran capacidad.

Características principales

• Cuba de 80 litros fabricada íntegramente en acero inoxidable, con fondo metálico tratado para mejorar el rendimiento térmico.
• Tapa equilibrada en acero inoxidable con tirador ergonómico y mango resistente al calor.
• Aislamiento térmico mediante fibra cerámica de alta densidad para reducir pérdidas de calor.
• Mecanismo de elevación manual de la cuba para facilitar el vaciado y la manipulación de los alimentos.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Grifo de llenado de agua integrado para agilizar la preparación y limpieza.
• Calentamiento mediante quemadores tubulares de alta eficiencia en acero inoxidable AISI 304.
• Encendido piezoeléctrico y sistema de seguridad con termopar.
• Control preciso de la temperatura mediante válvula termostática, con rango de 100 °C a 300 °C.

Uso recomendado

Adecuada para la preparación de guisos, salsas, sofritos, arroces, carnes y pescados en grandes cantidades. Es una pieza clave en cocinas de colectividades, comedores, hospitales, colegios, hoteles y cualquier entorno donde se requiera cocinar de forma intensiva, homogénea y segura. Su diseño permite trabajar con cargas elevadas manteniendo un manejo cómodo y un control total del proceso.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable de alta capacidad.
• Tapa equilibrada con tirador ergonómico.
• Mecanismo manual de basculación.
• Patas regulables en altura.
• Grifo de llenado de agua.

Especificaciones técnicas

• Capacidad de la cuba: 80 litros.
• Dimensiones externas: 80 × 93 × 102,5 cm.
• Dimensiones de la cuba: 70 × 57 × 22,8 cm.
• Peso neto: 143 kg.
• Potencia máxima: 22 kW.
• Tipo de calentamiento: gas directo mediante quemadores tubulares.
• Rango de temperatura: 100 °C a 300 °C.
• Válvula termostática con sistema de seguridad por termopar.
• Encendido piezoeléctrico.
• Grifo de llenado de agua incluido.
• Patas regulables en altura.
• Certificación CE.

Alto rendimiento para grandes producciones

La SBG80L900E garantiza una cocción homogénea, un manejo seguro y una limpieza ágil incluso en servicios de gran volumen. Su diseño robusto, su sistema de basculación y su control preciso de temperatura la convierten en una herramienta esencial para cocinas profesionales que buscan productividad, fiabilidad y resultados consistentes.