Noże Gyuto świetnie sprawdzą się do:

• Precyzyjnego krojenia mięsa i ryb: Ich ostrze, zarówno ostre, jak i wyważone, gwarantuje dokładność cięcia, chroniąc delikatne struktury mięsa oraz skóry ryby. Jest to niezbędne podczas przygotowywania potraw najwyższej jakości.
• Różnorodnego cięcia warzyw: Ze względu na wszechstronność noża Gyuto, możemy z łatwością kroić różne warzywa, niezależnie czy chodzi o duże kawałki, czy precyzyjne drobniejsze cięcia.
• Codziennych zadań w kuchni: Noże Gyuto łączą funkcje noża tradycyjnego z nożem Santoku, stając się uniwersalnym i praktycznym narzędziem, niezastąpionym w codziennej kuchni.

Tadafusa to japońska marka noży kuchennych z miasta Sanjō, słynąca z ręcznie kutych ostrzy i głęboko zakorzenionej tradycji rzemieślniczej. Każdy nóż tworzony jest z dbałością o detal, łącząc funkcjonalność z estetyką japońskiego wzornictwa.

Charakterystycznym elementem jest opatentowana rękojeść wykonana z karbonizowanego drewna kasztanowego – trwała, odporna na wilgoć i naturalnie antybakteryjna. Dzięki ergonomicznemu kształtowi zapewnia wygodę nawet podczas długiej pracy. Noże Tadafusa to wybór dla tych, którzy cenią tradycyjne rzemiosło, niezawodność i piękno użytkowe.

Stal SLD jest połączeniem stali rdzewnej i nierdzewnej, ze względu na ilość chromu balansującą na krawędzi obu tych grup. Przy nieprawidłowym korzystaniu z noża, może szybko pokrywać się rdzą i patyną. Wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami nierdzewnymi.

Specyfikacja:

• Rdzeń: stal półrdzewna SLD
• Okładziny: stal nierdzewna
• Twardość: 61–62 HRC
• Rękojeść: z antybakteryjnego, karbonizowanego drewna kasztanowego
• Długość całkowita: 34 cm
• Długość rękojeści: 12 cm
• Długość ostrza: 21,0 cm
• Szerokość klingi: 4,7 cm
• Grubość klingi na pięcie: 1,8 mm
• Grubość klingi na środku: 1,4 mm
• Grubość klingi 1 cm od czubka: 0,8 mm
• Szlif ostrza: double bevel
• Waga: ok. 144 g

Made in Japan