Couleur or pâle. Le nez est dense, avec des senteurs florales sur lesquelles émergent la noix et les fruits secs. Parfumée en bouche, avec une bonne acidité pour équilibrer la douceur. Longue finale.

Le Pinot Gris "Heimbourg" du Domaine Zind-Humbrecht est un Alsace Index 2 d'une grande élégance. Il provient d'une colline à l'est de Turckheim dont le terroir est particulièrement adapté à la culture du pinot gris. L'extrême équilibre de ce vin, où la douceur se mêle délicatement à l'acidité et libère un arc-en-ciel d'arômes, est saisissant et nous a fait prendre conscience de la merveille qu'est le pinot gris d'Alsace dans l'interprétation d'Olivier Humbrecht.

A servir avec les premiers et seconds plats, éventuellement avec des cèpes.

Sulfites

Pinot Gris

Alsace

Aromatico

Complesso

Elegante

Fresco

France

Dîner de réception

Alsace

Fromages affinés

Poisson

Blanc