Berkel Red L16 Volano – Klassiek vakmanschap, moderne perfectie

De Berkel L16 Volano snijmachine is een meesterwerk van Italiaans design en vakmanschap. Deze handmatige vleessnijder in klassiek Berkel-rood is gemaakt van gelakt gietijzer met verfijnde verchroomd stalen details – een eerbetoon aan het legendarische L-model uit de jaren 1900. Elk toestel is voorzien van een serienummerplaatje, exclusief voor dit model.

Prestaties die spreken

• Professioneel snijmes Ø 350 mm (100Cr6 staal) – messcherpe sneden, minder verspilling

• Snijdikte instelbaar: 0 – 2,7 mm voor maximale precisie

• Traditioneel Berkel-vliegwiel – met houten handvat en gouden details

• Snelvergrendelingssysteem – voor voedselplaat en productpositionering

• Zeer dun restproduct – optimale efficiëntie

• Ingebouwde slijper – met chromen afwerking

• Stabiel voedselbord met 4 grote wielen

• Verchroomde deflector – voor moeiteloze verwijdering van snijresten

Eenvoudig schoon te maken

• Afneembaar RVS voedselbord – vaatwasmachinebestendig

• Verstelbare productpershouder met tandheugelmechanisme

• Ruime reinigingszone + opvangruimte voor snijafval

• Vlakke oppervlakken – geen vuilophoping

Veiligheid & Ergonomie

• Volledige RVS mesbeschermring – met handmatige opening

• Vaste ring voor extra veiligheid tijdens gebruik

• Ergonomische bediening – roestvrij staal + houten details

• Comfortabele grip, minimale inspanning

Technische details