Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

Carmenère, Merlot

Vinificatie

De geschiedenis van de Inama-wijnmakerij is nauw verbonden met die van de oprichter, Giuseppe Inama, die al meer dan veertig jaar zijn energie investeert in de wijngaarden op de berg Foscarino. Wat hij, waarschijnlijk terecht, beschouwde als een van de belangrijkste gebieden in het Soave-gebied. Het wijnhuis is gevestigd in San Bonifacio, in de provincie Verona.

Zijn zoon, de getalenteerde wijnmaker Stefano Inama heeft in weinig jaren de enorme potentie van zijn wijngaarden tot uiting weten te brengen.

Colli Berici Più 'betekent' meer 'in het Italiaans en er is meer' dan alleen Carmenere in deze typische blend van de Colli Berici, een lijn van zacht glooiende vulkanische heuvels in het noordoosten van Italië. De ijzerrijke kleigrond op een kalkstenen ondergrond is perfect voor Bordeaux-variëteiten en Carmenere. Dit ook de reden dat het een IGT Veneto Rosso is omdat door de Merlot toevoeging dit niet meer voldoet aan de regelgeving van de DOC Colli Berici

Deze Inama Piu is een blend van Carmenère 85% en Merlot 15% komende van een zuidelijk georiënteerde wijngaard gelegen Lonigo en San Germano dei Berici (VI) op een hoogte van 50-250 m boven zeeniveau. De druiven worden met de hand geplukt en daarna ontsteeld. Na 12 dagen maceratie in rechtopstaand roestvrij staal fermentoren verouderd de wijn gedurende 12 maanden in 2e jaars 225l Franse eikenhouten barriques.

Wijn-spijs

Robijnrood. De wijn heeft een uitgesproken neus met zwarte kers, cacao, viooltjes en wat lava-steen. In de mond is wijn elegant met frisse zuren, stevige, geïntegreerde tannines en een zeer goed lengte.
Een perfecte wijn bij Ottolenghi gerechten.

Inhoud

0,75 liter