Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

Chardonnay, Nebbiolo

Vinificatie

Federico is de 5de generatie wijnmakers net ten zuiden van Asti, Piemonte. Werkt volgens traditionele maar innovatieve wijze en is zeer terroir gedreven. Bodems van mergel, klei en tufsteen. De bodem waar de wijnstokken op groeien bestaat uit klei, kalk en slib met een ligging op het zuid,-zuidoosten. Er wordt bij deze wijn een koude maceratie uitgevoerd gedurende 12 uur bij 10 graden.
De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur om de aroma's te behouden. Na de fermentatie blijft de wijn 6 maanden in contact met de droesem voordat hij wordt gebotteld.

Wijn-spijs

Hertogelijk.  Intense fruitige aroma's met tonen van gele appel, kamille en salie. De hartige toets zorgt voor harmonie en een algehele balans. Frisheid en drinkgemak zijn de belangrijkste kenmerken van deze witte wijn.

Inhoud

0,75 liter