Het Parmesanmes PRO is speciaal ontworpen voor het splijten van harde kazen zoals Parmezaanse kaas. Het korte, krachtige lemmet eindigt in een scherpe punt waarmee je gecontroleerd druk zet in de kaas. Dankzij het sterke staal en de solide (full tang) constructie werk je nauwkeurig en met maximale controle. Ideaal voor professioneel gebruik in kaaswinkels en delicatessenzaken.

Waarom dit het ideale professionele kaasmes voor jou is:

• Krachtig splijten van harde kazen: De scherpe punt dringt eenvoudig door in harde kazen zoals Parmigiano Reggiano.
• Sterk en betrouwbaar lemmet: Gemaakt van hoogwaardig roestvrijstaal voor langdurig professioneel gebruik.
• Ergonomische handgreep: De stevige kunststof greep ligt comfortabel in de hand en geeft maximale controle.
• Onderdeel van de 1896 collectie: Professioneel design dat perfect past bij andere BOSKA professionele messen om harde kazen te breken.

Voor het ambachtelijk breken van een volledig Parmezaans kaaswiel gebruik je meerdere messen. Met het Kerfmes PRO maak je eerst een inkeping in de korst. Vervolgens plaats je twee Parmesanmessen PRO in de kaas. Met het Breekmes PRO wrik je langs de gekerfde lijn totdat het kaaswiel gecontroleerd splijt.

Goed om te weten: het lemmet loopt door tot in het handvat voor extra stevigheid. Voor langdurig behoud van scherpte en kwaliteit wordt handwas aanbevolen.