Aurion Hel Borris Rug er hele, økologiske rugkorn av den gamle danske sorten borrisrug, som er bevart i genbanken NordGen. Dette er en rugsort med klassisk, rustikk karakter og tydelig rugsmak.

Fordi kornene er hele, bevares skall, kim og kjerne, slik at du får et fullkornsprodukt med god fylde, tydelig tyggemotstand og en dyp, mørk smak. Kornene kan males til mel, brukes bløtlagt i rugbrød eller tilsettes grove bakervarer og kornblandinger. Aurion er kjent for økologiske kornprodukter med fokus på danske sorter, både til hjemmebakst og profesjonell bruk.