Aurion 00 – bagesterkt hvetemel Ø er et økologisk hvetemel til brød, rundstykker, pizza og annen gjærdeig, når du ønsker en deig med god styrke og elastisitet. Det bagesterke melet hjelper deigen med å utvikle et sterkt nettverk under elting, slik at den holder bedre på luften under heving og steking. Det gir et mer stabilt resultat i ovnen og kan bidra til godt volum, saftig krumme og tydelig struktur i bakverket.

Melet er laget av økologisk siktet hvetemel fra EU-landbruk. Hvis du er opptatt av økologiske råvarer og ønsker å kjenne til melets opprinnelse, kan dette være en relevant detalj i valget. Smaken er mild og klassisk, så melet passer godt til både lyse surdeigsbrød, luftige rundstykker og annen hvetebakst.