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Sforzato 50cl DOCG Bio 2013 MARCEL ZANOLARIGeschmacksrichtung: Wuchtig, erinnert an gedrrte Waldfrchte, leicht wrzig mit leichtem Brombeerengeschmack. Merkmale: Nur die schnsten Trauben werden fr diese Spezialitt ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedrrt, bis ca. 120 Oechslewerte erreicht sind. Durch die natrliche Spontangrung wird dieser edle Wein, der ca. 14. 5% Vol. aufweist, nach einer langen Mazerationszeit mehrere Jahre in Eichfssern ausgereift.
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Geschmacksrichtung: Wuchtig, erinnert an gedörrte Waldfrüchte, leicht würzig mit leichtem Brombeerengeschmack.
Merkmale: Nur die schönsten Trauben werden für diese Spezialität ausgelesen und auf Gittern oder Strohmatten im Dachgeschoss (oder Scheune) ausgedörrt, bis ca. 120° Oechslewerte erreicht sind. Durch die natürliche Spontangärung wird dieser edle Wein, der ca. 14.5% Vol. aufweist, nach einer langen Mazerationszeit mehrere Jahre in Eichfässern ausgereift.
Weintipp: Er eignet sich zu reichhaltigen Mahlzeiten wie kräftigem rotem Fleisch, gegrillt oder gebraten, sowie zu kräftigem Käse. Wird auch als Meditationswein genossen.
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Sforzato 50cl DOCG Bio 2013 MARCEL ZANOLARI
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