Traubensorten:              Chasselas (Gutedel) «alter Rebberg»
Boden:                            tiefgründiger, schwerer Boden
Lage:                               Agarn / Leuk
Ertrag:                             600 bis 800 g/m²
Farbe:                              helles Gelbgold mit grünlichen Reflexen
Frucht:                             exotisch, ein Hauch von Zitrusfrüchten
Gaumen:                          lieblich, erfrischend, prickelnd
Alkoholgehalt:                12% Vol.
Lagerfähigkeit:               der Fine Goutte möchte jung getrunken werden
Trinktemperatur:             8 bis 11°C
Verschluss:                     Naturkork
Ausbau:                           traditionell auf der feinen Hefe im Chromstahltank

Gastronomischer Einklang:
Aperitif, Raclette, Fondue, Käsegerichte, Walliserteller, Krebs- und Fischsuppe, Meeresfrüchtesalat, Crevettencocktail, lauwarmer Salat an Balsamico-Essig, Apfelkuchen, Sauerkraut, Geschnetzeltes an Curry-Sauce