• STORY: Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt.

   

• SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C
  

   

• AROMA: Intensive Fruchtaromen dunkler Beeren und einem Hauch von Lakritze.

• BEURTEILUNG: Am Gaumen ist der Wein fleischig und dicht.

• SERVIEREMPFEHLUNG:Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, kräftige Käsesorten.

Die Tank-Weine sind die moderne Interpretation des Appassimento-Verfahrens. Die Weine besitzen die typischen Merkmale von Appassimento-Weinen.