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Pouilly Fumé-IndigéneUvas 100% Sauvignon Blanc Regin Tracy, Loire Francia Barrica Sin reposo. Guarda 4 aos. Temperatura de Servicio: Servir de 10 a 12 C. PASCAL JOLIVET La casa Pascal Jolivet fue fundada en 1987 pero la produccin empez en 1982. Especializado en el Sancerre y el Pouilly Fum donde tienen 28 hectreas con una proporcin de uvas comprada a otros productores. El viedo de Pouilly esta plantado sobre el municipio de Tracy sur Loire aux lieudits. Las tierras
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 |
Uvas | 100% Sauvignon Blanc |
 |
Región | Tracy, Loire | Francia |
 |
Barrica |
Sin reposo.
|
 |
Guarda | 4 años. |
 |
Temperatura de Servicio: | Servir de 10 a 12º C. |
PASCAL JOLIVET
La casa Pascal Jolivet fue fundada en 1987 pero la producción empezó en 1982. Especializado en el Sancerre y el Pouilly Fumé donde tienen 28 hectáreas con una proporción de uvas comprada a otros productores. El viñedo de Pouilly esta plantado sobre el municipio de “Tracy sur Loire aux lieudits”.
Las tierras calcáreas dan vinos potentes, bien estructurados y de una evolución lenta. Los vinos son vinificados en cuvas inoxidables con un estricto control de temperatura, la fermentación dura de 6 a 8 semanas.
Vista
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Claro,medio,color limón.
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Nariz
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La nariz revela el olor típico de pedernal del terroir en Pouilly.
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Boca
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Un Sauvignon Blanc intrigante,con una sensación en boca atractiva gracias al envejecimiento de las lías. Rico en textura y complejidad, éste vino también tiene una pureza de fruta, mineralidad y concentración pronunciadas.
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Maridaje
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Se recomienda acompañar con crustáceos, platos de pescado y verduras, queso de cabra. |
Pouilly Fumé-Indigéne
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