Uvas	Pinot Noir, Gamay y un poco de Chardonnay.
	Región	Borgoña, Francia
	Barrica	Sin barrica.
	Guarda	Consumir ahora
	Temperatura de Servicio:	Servir a 7 a 8°C

Vides de 25 años, ubicadas en altura, se cosechan temprano para que las uvas conserven la frescura y características adaptadas a los vinos espumosos. Geología : Arcilla y caliza.

Método Tradicional-Champenoise Vinificación : Después del prensado el mosto se estabiliza en frío durante 24 hr. La fermentación se realiza a baja temperatura controlada, para obtener una mayor frescura no se realiza la fermentación maloláctica. El vino es clarificado y estabilizado antes de realizar el Remuage y el degüelle. La segunda fermentación con levaduras y azúcar se produce lentamente para obtener una burbuja fina. Finalmente la crianza se realiza durante un año en sus lías en cavas termoreguladas.

Vista

Nariz

Notas afrutadas típicas de los frutos rojos y cítricos que encontramos.

Boca

En boca es generoso y equilibrado.

Maridaje

Entradas y postres.