Baño María Serie Kore 700 Sobremesa a Gas BM-G705 de Fagor – Eficiencia y Precisión en Cocción Profesional

El Baño María BM-G705 de la Serie Kore 700 de Fagor es un equipo modular a gas diseñado para uso intensivo, ideal para mantener alimentos a temperatura de servicio en restaurantes, hoteles, buffets, comedores industriales y catering. Su diseño compacto y robusto permite su integración en cocinas profesionales de manera eficiente, sin necesidad de conexión eléctrica.

Está disponible en dos versiones:

• BM-G705 NG para gas natural

• BM-G705 LPG para gas propano/butano

Mira todos los productos de la serie: [Línea Kore 700 de Fagor Professional].

Características principales

Encimera y cuba de acero inoxidable AISI-304:
Fabricadas con 1,5 mm de espesor, garantizando resistencia, higiene y fácil limpieza.

Soldaduras automáticas y tornillería oculta:
Diseño que asegura máxima higiene y durabilidad.

Capacidad de 17 litros:
Compatible con cubetas GN 1/1 de hasta 150 mm de altura, ideal para espacios reducidos.

Vaciado por gravedad:
Incluye tubo rebosadero extraíble para facilitar la limpieza y el vaciado de líquidos.

Rango de temperatura regulable:
De 30 a 90 ºC mediante termostato, asegurando un control preciso del calor.

Cámara de combustión aislada:
Reduce la transferencia térmica al exterior, aumentando la seguridad y eficiencia.

Quemador de alta eficiencia externo a la cuba:
Garantiza un calentamiento uniforme y rápido.

Encendido piezoeléctrico y manual:
Opciones seguras y fiables para iniciar el funcionamiento del equipo.

Sistema de mandos IPX5:
Protección contra salpicaduras de agua, ideal para entornos de cocina exigentes.

Separador de cubetas incluido:
Permite organizar mejor los alimentos durante el servicio.

Compatibilidad modular:
Se integra con muebles bajos y chimeneas altas de la Serie Kore 700, optimizando el espacio y la funcionalidad.

Uso recomendado

Ideal para mantener alimentos a temperatura de servicio, especialmente en cocinas profesionales con espacio reducido. Compatible con cubetas GN 1/1 (17 litros). Para mayores volúmenes, Fagor recomienda el modelo BM-G710, con capacidad GN 2/1 (30 litros).

Equipamiento incluido

• Separadores de cubetas GN

Accesorios opcionales

• Muebles bajos serie Kore 700

• Chimeneas altas Kore

Especificaciones técnicas

• Funcionamiento: Gas

• Capacidad de cuba: 17 litros

• Encendido: Piezoeléctrico + manual

• Dimensiones: 40 x 73 x 29 cm

• Desagüe: 1 3/4”

• Entrada de gas: R 3/4”

• Peso: 22 kg

Modelos disponibles

Gas Butano/Propano:

• Potencia: 3,25 kW

• Consumo: 0,256 kg/h

Gas Natural:

• Potencia: 3,25 kW

• Consumo: 0,344 m³/h

El Baño María BM-G705 de Fagor es la opción perfecta para cocinas profesionales que necesitan eficiencia, precisión y máxima higiene en espacios reducidos, garantizando resultados uniformes y sin necesidad de consumo eléctrico adicional.