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Uvas | 100% Albillo. |
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Región | Tierra de Castilla y León; Valladolid, España. |
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Barrica | 11 meses en barrica de roble francés junto con sus lías. |
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Guarda | 4 años. |
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Temperatura de Servicio: | Servir de 10 a 12°C. |
Una parte del mosto (60%) pasa a fermentar en barricas de roble francés, y el resto (40%) en depósito de acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino permanece 11 meses en barrica de roble francés junto con sus lías.
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Color amarillo intenso con reflejos dorados, limpio y brillante. |
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En nariz es intenso, frutas maduras exóticas, flores blancas, hierbas aromáticas, complejo, mineral y fondo especiado. |
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En boca es largo, equilibrado, expresivo, recuerdos frutales, especiado y muy largo. |
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Pescados de ríos, crustáceos, quesos de cabra. |
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