Descripción del viñedo:

Bodega: Quinta das Cabanas

Región: DOURO DOC

Castas: Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional, Sousao

Vinificación:

Mezcla de uvas en altitudes entre los 100 y 350 metros, con una fermentación en cubas de acero inoxidable durante 7/8 días con temperaturas controladas de 23/25ºC, y estadía de 6 meses en barricas de roble francés.

Se recomienda servirse a 15ºC

Datos analíticos:

Alcohol: 16 % vol

Acidez total: 5.5 gr/dm3

Azúcares totales: 1.2 g/dm3

PH: 3.86

Nota de prueba:

Color: Rojo Ruby.

Aroma: Complejo con notas de frutos del bosque y notas tostadas.

Sabor: Muy agradable y aterciopelado con final persistente en boca.

Maridaje:

Acompaña muy bien a platos de carnes rojas y embutidos.