Freidora a Gas Kore 700 con Estante F-G7115 de Fagor Professional

La freidora a gas de suelo F-G7115 de Fagor Professional es un equipo de fritura modular de la gama Kore 700 diseñado para cocinas profesionales que demandan potencia, eficiencia y una construcción preparada para el uso más intensivo. Con una cuba embutida de 15 litros fabricada en acero inoxidable AISI-304 con soldadura y pulido robotizados, 15 kW de potencia a gas y un sistema de tres tubos de intercambio de calor longitudinales con quemadores de alta eficiencia, esta freidora a gas garantiza una puesta a régimen rápida, un calentamiento uniforme y frituras de calidad constante durante toda la jornada.

Disponible en dos versiones según el tipo de gas, butano/propano (LPG) y gas natural (NG), ambos modelos incorporan zona fría para prolongar la vida útil del aceite, control termostático ajustable entre 60 y 200 °C, termostato de seguridad y chimenea enrasada gracias a una combustión optimizada. Su diseño modular de 400 mm se integra perfectamente en líneas de cocción de la Serie Kore 700 de Fagor Professional.

Características principales

• Encimera y cuba en acero inoxidable AISI-304 con corte por láser y soldaduras automáticas
• Cuba embutida integrada en la encimera con soldadura y pulido robotizados para máxima estanqueidad
• Sistema de zona fría en la parte inferior de la cuba para prolongar la vida útil y calidad del aceite
• Control termostático ajustable entre 60 y 200 °C para fritura precisa y adaptada a cada alimento
• Termostato de seguridad incorporado en todos los modelos
• Tres tubos de intercambio de calor longitudinales y quemadores de alta eficiencia
• Chimenea enrasada con el resto del equipo gracias a combustión optimizada
• 15 kW de potencia para rápida puesta a régimen y elevada relación potencia-litro
• Grifo de bola para descarga de aceite, robusto y resistente a altas temperaturas
• Tapa individual para la cuba incluida de serie
• Disponible para gas butano/propano (LPG) y gas natural (NG)
• Perteneciente a la gama Kore 700 de Fagor Professional

Modelos y especificaciones técnicas

Modelo 19074143 — Butano/Propano (LPG)

• Tipo de gas: butano/propano
• Potencia a gas: 15 kW
• Consumo de gas: 1,84 kg/h
• Capacidad de cuba: 15 litros
• Control de temperatura: 60 a 200 °C
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,1 kW
• Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz
• Dimensiones externas: 40 x 73 x 85 cm
• Peso neto: 60 kg
• Conexión de gas: R 3/4" G

Modelo 19074785 — Gas Natural (NG)

• Tipo de gas: gas natural
• Potencia a gas: 15 kW
• Consumo de gas: 2,08 m³/h
• Capacidad de cuba: 15 litros
• Control de temperatura: 60 a 200 °C
• Potencia eléctrica auxiliar: 0,1 kW
• Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz
• Dimensiones externas: 40 x 73 x 85 cm
• Peso neto: 60 kg
• Conexión de gas: R 3/4" G

Equipamiento incluido

• Cestillo grande (25 x 28 x 10 cm)
• Tapa superior individual

Accesorios opcionales

• Juego de ruedas Kore
• Transformación eléctrica a otras tensiones (230 V monofásico o trifásico, versión marina)
• Cestillos pequeños para 15 litros

Aplicaciones y usos recomendados

• Restaurantes, hoteles, comedores y cocinas industriales con alta demanda de fritura a gas
• Cocinas que requieran una rápida puesta a régimen y alta producción continua de fritos
• Preparación en volumen de patatas, croquetas, empanados, pescados y productos rebozados
• Líneas de cocción modulares Kore 700 de Fagor que requieran un módulo de fritura a gas de alta potencia
• Establecimientos con infraestructura de GLP o GN que prioricen rendimiento, eficiencia y facilidad de mantenimiento

Potencia, eficiencia y robustez en formato compacto

La freidora a gas Fagor Kore 700 F-G7115 combina 15 kW de potencia, sistema de zona fría y tres tubos de intercambio de calor en un formato modular compacto de suelo que garantiza una recuperación térmica rápida, frituras impecables y aceite preservado durante jornadas de trabajo prolongadas e intensivas. Su cuba embutida con soldadura robotizada, su amplio rango de temperatura de 60 a 200 °C y su disponibilidad en GLP y GN la convierten en una solución versátil, fiable y de bajo mantenimiento para cualquier cocina profesional que exija lo mejor dentro de la reconocida gama Kore 700 de Fagor Professional.