#Sans sulfite #Biodynamie
En bio depuis 1974, certifié Demeter depuis 2006, parcelles de céréales anciennes, maraichage en mode AMAP… ce micro domaine bordelais et cette belle histoire familiale sont une formidable gifle au Bordeaux-bashing ambiant.

Seule à la tête de ce petit paradis, Aude est une anticonformiste-née. Militante. Bosseuse. Surdouée. Preuve à l'appui : ce Merlot majuscule, 5 ans d'élevage sur lies, zéro bois, zéro sulfite. Une bombe de velours !

Rustique et gourmand à la fois, arômes profonds de pruneaux, violette, sous-bois, cuir, tanins patinés par l'élevage sur lies, amplitude et longueur hors norme, on est ici sur un vin de  ̶B̶o̶r̶d̶e̶a̶u̶x̶ France tout en amour et réconfort, doté d’une personnalité particulièrement attachante, à l’image de sa créatrice : franche et douce.

 Mille mercis Aude pour ce double zéro de première de la classe !