Cette tomme de brebis BIO au visuel et à la saveur exceptionnels est fabriquée selon un procédé traditionnel. Elle a été soigneusement salée, frottée et retournée à la main. Sa pâte est au lait AOP Brebis de Lacaune, richement persillée de piment d'Espelette, sans pour autant qu'elle soit piquante, mais au contraire douce et savoureuse.

Cette tomme a obtenu la médaille d'Or au Concours International de Lyon 2024.

Pays de production France - Région Midi-Pyrénées

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