À l'œil, une couleur rouge rubis intense. Le nez exprime des arômes de fruits rouges mûrs et de fleurs de violette, avec une belle note d'épices et de tabac. Le goût est rond et corsé, avec des tanins doux et une bonne acidité. La finale est persistante et harmonieuse. Grande buvabilité.

Ce vin rouge des collines de Piacenza provient des vignobles de la commune de Castell'Arquato, dans la région de Monterosso. La récolte est effectuée manuellement dans des caisses, la fermentation du "San Bartolomeo" de Croci a lieu dans l'acier avec une macération de 30 jours sur les peaux, avec un affinage dans des cuves en ciment pendant 11 mois et dans des petits fûts de chêne pendant 36 mois.

Le San Bartolomeo accompagne à merveille les plats principaux de viande rouge ou de gibier. Excellent avec les fromages importants.

Sulfites

Barbera

Bonarda

Speziato

Taglio

Italie

Dîner entre amis

Naturel

Émilie-Romagne

Fromages affinés

Viandes rouges

Rouge