Jaune paille, avec des reflets verdâtres ; bonne effervescence. Le nez est intense, avec des notes de pomme mûre, des arômes de sauge et d'herbes. En bouche, il est frais, avec une bonne sapidité et un arrière-goût amer.

Les raisins récoltés de la vigne Malvasia di Candia sont pressés avec douceur et délicatesse, suivis d'une fermentation à température contrôlée et d'une re-fermentation en bouteille. Le Emilia Malvasia Frizzante IGT "Despina" de Quarticello est un vin prêt à boire : il n'est pas trop exigeant mais, en même temps, il ne décevra guère.

Excellent avec les plats végétariens, il se marie également bien avec le risotto aux légumes et aux saucisses.

Sulfites

Malvasia

Aromatico

Fresco

Monovitigno

Italie

Occasion informelle

Biologique

Naturel

Émilie-Romagne

Plats végétariens

Blanc