ID:
• Herkomst: Bourgogne, Frankrijk
• Appellatie: Bourgogne Pinot Noir AOC
• Druivenras: 100% Pinot Noir
• Alcoholpercentage: 13%
• Stijl: Fris en verfijnd, rood fruit, licht kruidig, sappig en energiek
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2029+

Een levendige en toegankelijke rode Bourgogne die charme, fraîcheur en precisie mooi samenbrengt. In de neus toont de wijn frisse aroma’s van kers, framboos en rode bes, aangevuld met een subtiele florale toets en lichte kruidigheid. In de mond is hij sappig en helder, met soepel rood fruit, fijne tannines en een energieke zurenstructuur die voor spanning en drinkplezier zorgt. De stijl is elegant en ongecompliceerd, maar wel met voldoende sérieux en terroirexpressie om duidelijk boven een puur eenvoudige instapwijn uit te stijgen.

Vinificatie.
Deze cuvée is een Bourgogne Pinot Noir met een duidelijke focus op zuiver fruit, de vinificatie gebeurt op een precieze en sobere manier, met veel aandacht voor het behoud van fraîcheur en aromatische helderheid. De wijn rijpt op eiken vat met slechts een beperkt aandeel nieuw hout, zodat het fruit centraal blijft staan en extra textuur krijgt zonder dat het hout de wijn domineert. Het resultaat is een Pinot Noir met souplesse, frisheid en een verfijnde Bourgondische signatuur.

Het domein.
Domaine Edouard Confuron is een jonge, kleinschalige producent uit de Côte de Nuits die snel naam heeft gemaakt met verfijnde, terroirgedreven Bourgognes. Edouard Confuron heeft een duidelijke eigen stijl ontwikkeld, met veel nadruk op energie, precisie en elegantie. Zijn wijnen zijn doorgaans transparant en verfijnd, met een sterke focus op terroirexpressie en een sobere, nauwkeurige kelderaanpak.

Op vlak van duurzaamheid werkt het domein duidelijk ambachtelijk en perceelsgericht, met veel aandacht voor het karakter van de wijngaarden en een terughoudende aanpak in de kelder. De nadruk ligt op gezonde druiven, zorgvuldige opvolging in de wijngaard en zo weinig mogelijk overbodige interventies, zodat de herkomst van de wijn helder en puur naar voren komt.