Als perfectie vloeibaar zou zijn, dan zou het in deze fles van Tommasi zitten. Tommasi Riserva Ca Florian Amarone is vanaf de allereerste slok tot de allerlaatste druppel is deze rode Italiaanse wijn een genot om te mogen drinken. Een zwaar gelimiteerde wijn, dus wees er snel bij. Deze rode wijn is volledig gemaakt van druiven afkomstig van de speciale Ca Florian wijngaard. Deze wijngaard ligt in het dorpje San Pietro in Cariano, slechts een half uurtje rijden ten noorden van Verona. De opbrengst van deze wijngaard is zeer gering, alleen het aller-allerbeste is goed genoeg voor Tommasi Riserva Ca Florian Amarone.

De beste wijn van Tommasi

Tommasi Riserva Ca Florian Amarone is het paradepaardje, een regelrechte koningswijn en het kroonjuweel van dit fenomenale Italiaanse wijnhuis. Alleen maar superlatieven voor deze kanjer uit het Amarone gebied. Voordat deze Italiaanse wijn de kelders verlaat, heeft zij al ruim 8 jaar gerijpt. Inderdaad, je leest het goed. Pas na 8 jaar wordt de wijn goed genoeg bevonden voor consumptie. Na de oogst rijpt Tommasi Riserva Ca Florian Amarone eerst 4 jaar op houten vaten van 500 liter. Hierna gaat de wijn nog 3 jaar op Sloveens eiken. Ten slotte rijpt deze wijn uit Italië nog 12 maanden op fles, waarna het de kelders van Tommasi mag verlaten. Een uitermate complex proces maar welke elke slok het waard is.

De geur en smaak van de Tommasi Riserva Ca Florian Amarone

Een enorme krachtpatser vol elegantie. Zo kunnen wij Tommasi Riserva Ca Florian Amarone het beste omschrijven. Dat kan ook niet anders na zo een enorm lang rijpingsproces. Tommasi zelf noemt deze Italiaanse wijn een wijn vol persoonlijkheid. Complex en sierlijk in de geur met een rijk boeket van zwart fruit. Tonen van pruimen, kersen en verse bramen komen je neus tegemoet. Maar ruik nogmaals aan Tommasi Riserva Ca Florian Amarone: je ontdekt tevens rood fruit. Kruiden. Maar ook een toets van balsamico en donkere chocolade. Een heerlijke wijn waar je lekker met je neus in kan hangen. Maar nu wordt het toch echt tijd om een slok te nemen van deze krachtpatser van Tommasi. Een ware tsunami van smaak walst rond in je mond. Donker fruit, rood fruit, pepers en specerijen. Wauw wauw wauw. Bovendien is de rode wijn super zacht. Een plaatje. Wellicht de mooiste wijn die wordt geproduceerd in de Amarone!