Uit de Medoc deze prachtige wijn van Clarendelle, en het is een feest van voor naar achteren. Want de wijnen van Clarendelle worden gemaakt met de grote mannen van Chateau Haut Brion, dit is ook terug te vinden op het mooie etiket van deze Medoc. Clarence Dillon Wines beheert de productie en marketing van de Clarendelle wijnen. Deze naam is geïnspireerd op die van Clarence Dillon en heeft de missie gekregen om de erfenis van perfectie op te volgen die deze geweldige man aan zijn familie heeft nagelaten. Nou dat is erg goed gelukt en de oude wijngaarden in de Medoc geven inmiddels een geweldige oogst. Alleen gaat dat niet vanzelf, veel aandacht in de wijngaard is noodzakelijk om de druiven te laten schitteren. Nou laat dat maar aan Clarence Dillon over, hij weet als geen ander de mooie verfijning te brengen in al zijn wijnen.

De oude wijngaard in Medoc van Clarendelle

De oude wijngaard van Clarendelle geeft inmiddels een grote oogst die in de gehele omgeving bekend staat als voortreffelijk. Bij de ideale rijpheid worden ze geheel handmatig geoogst en zeer streng geselecteerd. Alleen de beste trossen mogen naar de pers toe, en dat merken we goed terug in de klassieke stijl van de Medoc. Na de oogst rijpt deze Clarendelle Medoc maar liefst 18 tot 24 maanden op eiken houten vaten. Een deel hiervan is zelfs ongebruikt, nieuw en dat geeft weer diepere geuren en smaken aan deze wijn.

De geur en smaak van de Clarendelle By Haut Brion Medoc

Een prachtige statige fles heeft deze Clarendelle Medoc, dat beloofd wat. In de geur een breed boeket van indrukken waarbij het zwarte cassis fruit erg opvalt. Laat je glas goed walsen om alle mooie geuren vrij te krijgen, wij noteerden pruimen, cacao, ceder hout, vanille en wat lichte kruidigheid. De smaak is wat je van een top Medoc mag verwachten, veel rijkdom en zachtheid met de juiste tannines. De rijke smaak geeft ook nog eens wat bramen en bessen met een verfijnde tonen van vanille, drop, gebrand hout en kruiden.