ID:
• Herkomst: Reil (Mosel), Duitsland
• Appellatie: Mosel Qualitätswein
• Druivenras: 100% Riesling
• Alcoholpercentage: 12.0%
• Stijl: Droog, uitgesproken leisteen-mineraal, zilt en strak, met een verrassend vinous mondgevoel
• Bewaarpotentieel: Nu tot 2036+

Lentum 2018 is een eigenzinnige, intens terroirgedreven Mosel-Riesling die veel verder gaat dan puur fruitexpressie. In de neus eerder steenachtig en subtiel dan exuberant: citruszeste, rijpe peer, rook, natte leisteen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn droog en gelaagd, met een compacte kern, levendige zuren en een opvallend romige, “kalkachtige” textuur die de lange, zilte finale draagt. Het geheel voelt tegelijk streng en bijzonder harmonieus, met veel diepte en rust.

Vinificatie.
De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting verloopt spontaan met inheemse gisten en wordt bewust niet geforceerd: Lentum staat bekend om zijn ultralange, trage fermentatie. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote, oude eikenhouten Fuder-vaten (ca. 1.000 liter), typisch minstens 3 jaar, met minimale interventie. Botteling gebeurt pas wanneer de wijn volledig “uit zichzelf” tot rust is gekomen; flesrijping vóór vrijgave wordt niet gespecificeerd.

Het domein.
Weingut Melsheimer (Reil) is een toonaangevend familiebedrijf aan de Mosel, geleid door Thorsten Melsheimer, dat bekendstaat om een compromisloze, natuurlijke aanpak en extreme geduld in de kelder. Het domein werkt biologisch en biodynamisch (Demeter) met sterke focus op bodemleven, biodiversiteit en handwerk op de steile hellingen. In de kelder draait alles om spontane vergisting, lange rijping en zo weinig mogelijk correcties, zodat de leisteen-signatuur en de energie van Riesling maximaal intact blijven. Lentum is het visitekaartje van die filosofie: een wijn die tijd als belangrijkste “ingreep” gebruikt en daardoor uitzonderlijk complex en langlevend wordt.