Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022 Côte de Beaune, Bourgogne

Louis Latour Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux 2022 is een witte Bourgogne van Chardonnay uit een premier cru perceel tegenover de beroemde Corton heuvel. De wijngaard ligt halverwege de helling en kijkt oostelijk uit, waardoor de druiven rijpheid, spanning en een duidelijke minerale lijn kunnen combineren. Met vergisting en rijping op Frans eikenhout krijgt deze Chardonnay extra ronding, geroosterde amandel en lengte, terwijl de frisse finale de wijn verfijnd en levendig houdt.

Wijngaarden en regio

Pernand-Vergelesses ligt in de Côte de Beaune, op slechts 3 km van Aloxe-Corton.

• Ligging / Herkomst: En Caradeux ligt halverwege de helling van Pernand-Vergelesses en kijkt uit op de heuvel van Corton. Die ligging geeft de wijn een duidelijke Côte de Beaune signatuur, met spanning, verfijning en rijpe Chardonnay expressie.

• Expositie: Het perceel heeft een oostelijke ligging. Daardoor vangen de druiven vooral de mildere ochtendzon, wat helpt om rijpheid te bereiken zonder de frisse zuren te verliezen.

• Bodem: De bodem is stenig, met mergel en vuursteenachtige kalksteen in de ondergrond. Die combinatie draagt bij aan de minerale spanning, structuur en licht rokerige diepte van de wijn.

• Wijngaard & Oogst: De stokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en de opbrengst ligt rond 40 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat het fruit zorgvuldig geselecteerd kan worden.

• Appellation: Wat betekent Premier Cru? In Bourgogne verwijst Premier Cru naar een officieel erkende wijngaard met een hogere kwaliteit binnen de appellation. En Caradeux behoort tot die betere percelen van Pernand-Vergelesses.

Druivensamenstelling

Deze witte premier cru wordt volledig gemaakt van Chardonnay.

• Chardonnay – Pernand-Vergelesses Premier Cru: Chardonnay geeft deze wijn zijn bloemige kracht, volle mondgevoel, geroosterde amandel en frisse minerale lengte. In En Caradeux krijgt de druif extra spanning door de stenige kalkbodem en de ligging tegenover Corton.

Vinificatie en rijping

De vinificatie volgt de klassieke Bourgondische aanpak voor witte wijnen met structuur en lengte.

• Vergisting: De wijn vergist traditioneel in eikenhouten vaten en ondergaat volledige malolactische omzetting. Die omzetting maakt de zuren zachter en geeft de Chardonnay meer ronding, terwijl de frisse spanning behouden blijft.

• Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 8–10 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw hout. Louis Latour gebruikt Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij met medium toast, wat zorgt voor subtiele houtkruidigheid, extra textuur en tonen van geroosterde amandel.

• Bewaarpotentieel: Deze Pernand-Vergelesses Premier Cru heeft een bewaarpotentieel van 5–7 jaar. De combinatie van zuren, houtopvoeding en minerale structuur geeft de wijn genoeg basis om zich verder te ontwikkelen.

Proefnotities en serveertips

In het glas heeft deze Pernand-Vergelesses 1er Cru een bleekgele kleur en een krachtige geur. De smaak is vol, rijk en rond, met geroosterde amandel, mooi versmolten hout en een frisse spanning in de finale. De afdronk is lang, evenwichtig en verfijnd.

• Serveertemperatuur: Serveer deze witte Bourgogne op 12–14 °C, zodat de volle structuur, geroosterde amandel en minerale frisheid goed samenkomen.

• Gerechten: Mooi bij schaal en schelpdieren, verfijnde visgerechten, rijke vis zoals zalm of tarbot, gevogelte met romige saus en zachte kazen.

Bekroningen

• 90/100, Wine Spectator (2022): Geprezen om citroencurd, witte perzik, appel, mineraliteit, frisse sappigheid en goed geïntegreerde kruidige houttonen.

• Burgundy Report, Bill Nanson (2022): Sterk beoordeeld als een frisse, zijdezachte en stenig eindigende witte Bourgogne met een subtiele vatimpressie en veel direct drinkplezier.

• 4,0 sterren, Vivino: Een sterke gebruikersscore voor deze witte premier cru van Chardonnay uit Pernand-Vergelesses.

Meer informatie over Maison Louis Latour

Maison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met een sterke focus op terroir, traditionele vinificatie en eigen vakmanschap. De eigen kuiperij speelt daarbij een belangrijke rol, omdat Louis Latour zijn Franse eikenhouten vaten zelf maakt en afstemt op de stijl van de wijn.