Jaartal

2022

Druivenras(-sen

Sangiovese , Montepulciano en Cabernet Sauvignon

Vinificatie

Azienda Agraria Guerrieri is een familiebedrijf gelegen in de regio Le Marche, Italië, dat zich toelegt op duurzame landbouw en de productie van kwaliteitswijnen. Het wijnhuis is bekend om zijn toewijding aan lokale druivensoorten en traditionele productiemethoden, wat resulteert in wijnen die het karakter van de regio weerspiegelen.

De wijngaarden liggen op glooiende heuvels op zo'n 250 meter hoogte, op slechts enkele kilometers van de Adriatische Zee. Het gematigde klimaat met warme dagen, verkoelende zeewind en koele nachten zorgt voor een geleidelijke en optimale rijping van de druiven. De combinatie van maritieme invloeden en kalkrijke kleigronden draagt bij aan de complexiteit en frisheid van de wijnen.

Montepulciano voegt zachte tannines en donkere bessen toe, Sangiovese brengt frisheid en rode kersen, terwijl Cabernet Sauvignon zorgt voor kracht, concentratie en rijp zwart fruit.

De druiven worden handmatig geoogst in de vroege ochtenduren om de frisheid te behouden. Alleen de beste trossen worden geselecteerd. Na ontsteling en kneuzing volgt een langzame fermentatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarbij de wijn dagelijks wordt overgepompt voor maximale extractie van kleur, aroma en structuur.

Na de vergisting rijpt de wijn gedurende 10 tot 12 maanden in grote eikenhouten vaten, gevolgd door een flesrijping van minstens zes maanden.

Wijn-Spijs

In de neus aroma’s van rijpe zwarte kersen, bramen, cassis en een hint van vanille, cacao en leer. Het geurprofiel is intens maar elegant. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines, frisse zuren en een lange, kruidige afdronk.

Perfect bij gebraden vlees en gerijpte kazen

Inhoud

0,75 liter