Dit is de top prosecco van Bellussi en wordt gemaakt van de wijngaarden die vlakbij het wijnhuis liggen midden in Valdobbiadene. Het wijnhuis is opgericht door de heer Enrico Martellozzo in het jaar 1993. Hij wilde na een lange zoektocht maar één ding, de mooiste mousserende wijn maken van Italië, en dat is na hard werken ook wel gelukt vinden wij. Het wijnhuis is gelegen in het hart van het prosecco gebied, namelijk in Valdobbiadene. Hier komen de mooiste en beste prosecco's vandaan. De oude ondergronden in combinatie met het perfecte leefklimaat geeft een unieke oogst. De naam die Enrico Martellozzo het wijnhuis gaf is afgeleid van een snoeitechnieken die wordt gebruikt in Veneto, namelijk de bellussare techniek. Ook wijnhuis Bellussi past deze techniek toe en dat geeft een pure en rijpe oogst.

De oude wijngaard in Valdobbiadene

De wijngaard die naast het wijnhuis is gelegen is in top conditie, de oude dikke stammen hebben diepe wortels waardoor ze gemakkelijk voeding kunnen opnemen. De ondergrond van kalk, kiezels en mergel zorgen voor de juiste voedingswaarde en dat geeft de tros veel kracht. Het leefklimaat met veel zonneschijn maar ook koelte van de wind en nachttemperatuur geven de trossen veel rijkdom. Enrico Martellozzo is meer dan trots op zijn wijngaard in Valdobbiadene! De oogst wordt geheel met de hand geoogst om zo enkel de beste trossen te verwerken in deze Prosecco. Dat proeven we terug, een pure en zuivere stijl met veel diepgang.

Vol en zeer krachtig deze Bellussi Prosecco Valdobbiadene

In het glas kleurt hij goudgeel met een lichte groene schittering. De mooie belletjes geven een rustig gevoel en trekken direct onze aandacht. Hij geurt het glas uit en geeft indrukken van groene appel, exotisch fruit en limoen. We walsen even met het glas en we ruiken ook indrukken van vers gebakken brood, vanille en rode appel. De smaak is heerlijk en verfijnd, veel geel fruit met daarbij wat kruidigheid en vanille. De mooie frisse aanzet van deze Bellussi Prosecco Superiore Valdobbiadene is het meest opmerkelijk, puur, eerlijk en heel zuiver van smaak.