Heeft u wat te vieren of bent u net zo dol op mousserende wijnen als dat wij zijn? Dan is deze Graham Beck Brut de perfecte mousserende witte wijn. De wijnmaker van dit fonkelende goud is per toeval in de wijnbusiness gerold. Na zijn studie tandheelkunde wilde hij het roer omgooien en kreeg door een steuntje in de rug van een bevriende wijnmaker de kans om te werken met Achim von Arnim van Haute Cabrière. Hier zette hij zijn tanden in. Na deze ervaring deed hij ervaring op in de Champagne streek in Frankrijk. Hier is dan ook de liefde ontstaan voor de mousserende wijnen. In 1990 kreeg Pieter Ferreira, zoals de wijnmaker heet de kans om zich aan het team van Graham Beck toe te voegen. Zij waren destijds opzoek naar een ervaringsdeskundige in mousserende wijnen!

Gemaakt net als bij Champagne van de Chardonnay en Pinot Noir druiven

Deze Graham Back brut is gemaakt van twee druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir. De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig in kleine kratten naar de pers gebracht. De persing vind plaats in de kelders van Graham Beck. Hierna ondergaan de mosten apart de gisting waarna de perfecte blend wordt gemaakt voor deze heerlijke brut. Als de perfecte blend is gecreëerd wordt de wijn gebotteld met gist en rust hij 15 tot 18 maanden in de fles. In deze periode ontstaan de prachtige subtiele bubbels. Het resultaat is een prachtige delicate en feestelijke mousserende witte wijn. Of in Zuid-Afrika ook wel Vonkel Wyn genoemd. Dat deze wijn feestelijk is blijkt wel met de inauguratie van van zowel Nelson Mandela als Barack Obama. Zij hadden beide de voorkeur voor deze heerlijke Graham Beck Brut.

De geur en smaak van de Graham Beck Brut

Bij het inschenken zien we direct de licht gouden kleur met fijne belletjes die door het glas dansen. In de neus aroma's van fris citrusfruit en tonen van rijp wit fruit. In de smaak heeft deze Graham Beck Brut een rijke romige complexiteit vergezeld met een zeer fijne mousse die bijdraagt aan de frisheid en finesse van deze brut. De afdronk is rijkelijk en zacht met een aangename tinteling op de tong door de mooie mousse.