Deze wijn is een eerbetoon aan de beste van Barossa, en aan de toewijding en onafhankelijke visie van de families Bitter en Lindner op Langmeil, wie het land de laatste vijf generaties hebben bewerkt. Een combinatie van nieuw en gebruikte eiken vaten gedurende 24 maanden maakt dat het een diepe maar helder rode kleur geeft dat meteen opvalt.

Het familiebedrijf Langmeil

Langmeil heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1842. Langmeil Winery is een van de toonaangevende wijnproducenten in de Barossa valley. Het is een echt familiebedrijf en wordt beheerd door de familie Lindner. Alhoewel een aantal van de wijngaarden veel ouder zijn werd Langmeil in 1996 opgericht door de drie vrienden: Chris Bitter, Carl Lindner en Richard Lindner. De originele wijnmakerij die op het landgoed sinds 1930 gevestigd was sloot in 1988 en heeft daar tot het jaar van oprichting onaangeroerd gelegen. Het duurde jaren voordat het wijnhuis gerestaureerd was. Gelukkig wel met succes, want vandaag de dag kunnen wij genieten van de Langmeil wijnen. De wijnstokken voor The Freedom 1843 Shiraz werden in 1843 geplant door de Duitse emigrant Christian Auricht. Het kleine perceel van ongeveer een hectare wijngaarden wordt beschouwd als het oudste Shiraz-perceel in Australië.

Traditioneel wijnmaken van Langmeil

Traditionele vinificatiemethode in de stijl van Langmeil: hand geplukte smaakrijpe trossen, zachte kneuzing, open fermentatie en persing in een traditionele mand pers. De wijn wordt dan twee jaar in nieuw (63 procent) en gebruikt (37 procent) eiken vaten gelagerd om de integriteit te behouden van The Freedom 1843 wijngaard. Dit is de 12de jaargang van The Freedom 1843 door Langmeil, welke nog beter wordt na wat extra flesrijping en decanteren. De paarse gloed die vooral aan de rand waarneembaar is verraad de levendigheid. In de neus zijn duidelijk Japanse Satsuma pruimen te ruiken, blauw fruit met romige en getoaste nuances en een aangename aanwezigheid van viooltjes. Zeer sappig in de mond, wederom de Japanse Satsuma pruimen en het blauwe fruit dat door de gehele afdronk vloeit waar een schaduw van sinaasappelmarmelade te merken is.