Louis Latour Aloxe-Corton 2020 Côte de Beaune, Bourgogne

Louis Latour Aloxe-Corton 2020 is een rode Bourgogne van Pinot Noir uit Aloxe-Corton, een dorp aan de voet van de beroemde Corton heuvel. Deze appellation ligt in het noorden van de Côte de Beaune en staat bekend om wijnen met meer stevigheid, diepte en structuur dan veel lichtere dorpen in de omgeving. De combinatie van 30 jaar oude stokken, kalksteen, alluviaal zand, grind en rijping op Frans eikenhout geeft deze Pinot Noir zijn klassieke Bourgondische spanning, met rijp rood fruit, aardse tonen en fijne kruidigheid.

Wijngaarden en regio

Aloxe-Corton ligt in het noorden van de Côte de Beaune, op een stenige helling aan de voet van de Corton heuvel.

• Ligging / Herkomst: Aloxe-Corton is een historische appellation in de Côte de Beaune. Het dorp ligt direct bij de Corton heuvel, een van de beroemdste plekken van Bourgogne voor Pinot Noir en Chardonnay.

• Historische naam: In 1862 werd de naam van het climat Corton toegevoegd aan de dorpsnaam Aloxe. Daardoor ontstond Aloxe-Corton, een naam die direct verwijst naar de nauwe band tussen het dorp en de Corton heuvel.

• Bodem: De wijnstokken staan op kalksteen, alluviaal zand en grind. Deze combinatie zorgt voor goede drainage en helpt Pinot Noir aan structuur, spanning en verfijning.

• Wijngaard & Oogst: De stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud en de opbrengst ligt rond 40 hl per hectare. De druiven worden met de hand geoogst, zodat de selectie van het kwetsbare Pinot Noir fruit zorgvuldig kan gebeuren.

Druivensamenstelling

Deze Aloxe-Corton wordt volledig gemaakt van Pinot Noir.

• Pinot Noir – Aloxe-Corton: Pinot Noir geeft deze wijn zijn rode fruit, verfijnde tannines en aardse Bourgondische diepte. In Aloxe-Corton krijgt de druif vaak meer stevigheid en kruidigheid dan in soepelere dorpen van de Côte de Beaune, terwijl de elegante structuur van Pinot Noir behouden blijft.

Vinificatie en rijping

De vinificatie volgt de klassieke Bourgondische aanpak van Maison Louis Latour.

• Vergisting: De wijn vergist traditioneel in open kuipen. Deze methode helpt om kleur, aroma en structuur uit de Pinot Noir schillen te halen, met behoud van de verfijnde kant van de druif.

• Rijping / Houtopvoeding: De wijn rijpt 10–12 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 15% nieuw hout. Louis Latour gebruikt Franse eikenhouten vaten uit de eigen kuiperij met medium toast, wat zorgt voor subtiele kruidigheid, extra ronding en meer diepte.

• Bewaarpotentieel: Deze Aloxe-Corton heeft een bewaarpotentieel van 6–8 jaar. Daardoor kan de wijn naast zijn fruitige kern ook meer aardse tonen, kruidigheid en zachtheid ontwikkelen.

Proefnotities en serveertips

In het glas opent deze Aloxe-Corton met rood en donker fruit, fijne aardse tonen en een lichte kruidigheid van het eikenhout. De smaak is ruim en gestructureerd, met frisse spanning, verfijnde tannines en een klassieke Bourgondische lengte. De afdronk blijft elegant, licht kruidig en mooi in balans.

• Serveertemperatuur: Serveer deze Aloxe-Corton op 14–15 °C, zodat het fruit, de kruidigheid en de verfijnde tannines goed samenkomen.

• Gerechten: Mooi bij coq au vin, kort gebakken steak, rood vlees, gevogelte met jus, paddenstoelen en gerijpte kazen.

Meer informatie over Maison Louis Latour

Maison Louis Latour werd opgericht in 1797 en behoort tot de historische familiehuizen van Bourgogne. Het huis is nog altijd onafhankelijk en in handen van de oprichtende familie, met Aloxe-Corton als een van de belangrijkste plekken in de geschiedenis van het domaine. De eigen kuiperij speelt daarbij een belangrijke rol, omdat Louis Latour zijn Franse eikenhouten vaten zelf maakt en afstemt op de elegante, terroirgerichte stijl van het huis.