Alle druiven komen van de eigen boerderij van Alvi’s Drift. Er vindt een strenge selectie plaats bij de oogst die in de vroege ochtend wordt gedaan, zodat het nog niet zo warm is.

De kenmerkende stijl van de Reserve Serie

De reserve serie toont het beste van de oogst van Alvi’s Drift. Het is een samensmelting van hun kenmerkende stijl van vers, primair fruit met een vleugje van de weelderige en gefermenteerde stijl van hun Icon-laag. Op het label van de fles staat een afbeelding van Alvi’s Drift, de laagwaterbrug die Albertus Viljoen van der Mewer in 1928 heeft gebouwd om de oversteek van de Breede-rivier gemakkelijker en veiliger te maken.

Ontstaan van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Alvi’s Drift

Albertus Viljoen is de officiële voornaam van de eigenaar van het Zuid Afrikaanse wijnhuis Alvi’s Drift in Worcester. De drift, de lage brug over de Breede Rivier werd in 1928 door Albertus Viljoen van der Merwe, de grootvader van de huidige Alvi, gebouwd om zo beter toegang te krijgen tot de boerderij en landbouwgronden van zijn familie aan de andere kant van de rivier. Deze waterovergang werd dan ook snel Alvi’s drift genoemd. De huidige generatie Van der Merwe hanteert deze naam nu als eerbetoon aan hun grootvader, voor de wijnen die ze op de markt brengen. Met 420 hectare wijngaard waarop negentien verschillende druivensoorten worden verbouwd, is Alvi’s Drift het grootste familie-wijnhuis in Zuid Afrika. Er worden alleen druiven uit eigen wijngaarden gebruikt. De meerderheid van de wijngaarden ligt op glooiende hellingen aan de oevers van Breede Rivier. De beste wijngaarden hebben druivenstokken met een lage opbrengst. De bemesting van de stokken komt van natuurlijke compost, afkomstig van de boerderij.

22 maanden rijping voor de Fusion Reserve Cape Blend

Na fermentatie rijpt de wijn tweeëntwintig maanden op vaten van zowel Frans als Amerikaans eiken, waarvan een derde van de vaten nieuw is. De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz en Petit Verdot, waarbij de Cabernet Sauvignon de hoofdrol speelt. De Pinotage heeft een aandeel van dertig procent. De klassieke Cape Blend zit vol met geuren en smaken van rijpe bramen, moerbei en pruimen. Tonen van vanille en cashewnoten zijn prachtig geïntegreerd door de rijping op houten vaten. De wijn heeft een bewaarpotentieel van 5 tot 8 jaar.