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PuitDenominazione Doc Alto Adige Annata 2016 2017 Paese Italia Regione Alto Adige Vitigno Cabernet Franc Et delle viti 20 anni Sistema di allevamento Spalliera, 7000 piante per ettaro. Uve 100% di propriet Tipologia di terreno Sabbioso, argilloso, detriti dolomitici. Esposizione e altimetria Sul conoide del rio Favogna, in leggera pendenza, a 216 metri s. l. m. Vinificazione Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (21
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| Denominazione | Doc Alto Adige |
| Annata | 2016 / 2017 |
| Paese | Italia |
| Regione | Alto Adige |
| Vitigno | Cabernet Franc |
| Età delle viti | 20 anni |
| Sistema di allevamento | Spalliera, 7000 piante per ettaro. |
| Uve | 100% di proprietà |
| Tipologia di terreno |
Sabbioso, argilloso, detriti dolomitici. |
| Esposizione e altimetria |
Sul conoide del rio Favogna, in leggera pendenza, a 216 metri s.l.m. |
| Vinificazione |
Macerazione e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (21 °C) in acciaio inox per 30 giorni. Rimontaggi e follature manuali giornaliere. Fermentazione malolattica in barrique usate. |
| Affinamento |
18 mesi barrique usate. |
| No. di bottiglie | 1194 |
| Certificazione | FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) |
| Alcool | 14.00% |
Puit
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