Biogan Økologisk Hel Bokhvete består av hele, økologisk dyrkede bokhvetekjerner som kan brukes som et alternativ til klassiske stivelseskilder som ris, pasta og poteter. Kjernene har en fast konsistens og passer godt som tilbehør, i salater og bowls eller som base i varme retter.

Bokhvete er et næringsrikt frø med et naturlig innhold av karbohydrater, et høyt energiinnhold samt planteprotein og kostfiber. Per 100 g gir bokhvete ca. 336 kcal, 71 g karbohydrater, 9,8 g protein og 3,7 g kostfiber. Smaken er mild, så den er enkel å kombinere med både varme og kalde retter.

Biogan Hel Bokhvete kan brukes som tilbehør på samme måte som ris, i salater og bowls eller som base i grøt og hjemmelaget müsli. Skyll bokhveten grundig før bruk og kok den i ca. 20 minutter i forholdet 1 del bokhvete til 2 deler vann. Ønsker du løsere, rislignende kjerner, kan bokhveten tørristes lett i en panne før koking. Den kan også brukes i klassiske retter som bokhvetegrøt.