Ombar 90 % økologisk sjokolade er en mørk sjokolade med hele 90 % kakao og en markant, intens smak der kakaobønnen får stå i sentrum. Den er laget med uristet, økologisk kakao fra Ecuador, som gir en dyp kakaosmak med mørke, rene toner. Den skånsomme bearbeidingen bidrar til å bevare kakaoens naturlige karakter, slik at råvaren får hovedfokuset.

Sjokoladen er søtet med økologisk kokosblomstsukker i stedet for raffinert hvitt sukker. Det gir en dempet sødme med et hint av karamell som balanserer bitterheten. Ombar 90 % er dessuten økologisk, vegansk, melkefri og laget med fairtrade-sertifisert kakao.