Mill & Mortar Salt of Hearts Økologisk er en saltblanding med sesam, sopp, tang, urter og krydderier som gir fylde, umami og en mer nyansert smak i retten.

Hvorfor velge Mill & Mortar Salt of Hearts?

• Kraftig smak med lavt saltinnhold
  Kun ca. 14,8 % av blandingen er salt. Resten består av nøye avstemte råvarer som gir fylde og smak.
• Umami og dybde fra sopp og sesam
  Hvit sesam og tørket steinsopp bidrar med en rund, nøtteaktig umami som gir fylde og gjør at maten fortsatt smaker rikt.
• Syre, krydder og smak av hav
  Sumak tilfører en mild, fruktig syre, mens koriander og sort pepper gir aromatisk varme. Vingetang (wakame) tilfører et diskret streif av hav og ekstra dybde.
• 100 % økologiske råvarer
  Laget med rene, økologiske ingredienser uten kunstige smaksforsterkere. Smaken kommer fra sesam, sopp, tang, urter og krydderier.
• Gastronomisk utviklet og prisbelønt
  Utviklet i samarbeid med kokk og ekspert på neurogastronomi, Rasmus Bredahl, og tredobbelt vinner av “Økologisk Guld”, noe som understøtter produktets kvalitet og smak.

Slik kan du bruke Salt of Hearts i matlagingen

Salt of Hearts kan brukes som et alternativ til vanlig bordsalt i matlagingen, og som topping ved servering, der sesam, sopp og krydderier gir en mer avrundet og kompleks smak.

Prøv den på grønnsaker, egg, fisk, kylling, salater eller kornretter. Her bidrar den med salt, umami og lett syre, slik at retten får mer smak fra krydderiblandingen.