Najbardziej wszechstronny i zróżnicowany wybór przepisów, jakie kiedykolwiek opublikowano, z jednego z najbardziej fascynujących i różnorodnych regionów świata – pod okiem światowej sławy peruwiańskiego szefa kuchni Virgilio Martíneza

Rzadko kiedy niesamowita różnorodność kuchni, od tropikalnych wybrzeży Meksyku po lodowate wyspy u podnóża Ameryki Południowej, została udokumentowana tak kompleksowo, jak w tej kolekcji. Światowa gwiazda kuchni i peruwiańska sensacja Virgilio Martínez jest kuratorem, który osobiście dogłębnie zagłębia się w kulturę kulinarną każdego regionu, kulinarne przysmaki i lokalne składniki. Rezultat: ponad 600 niezwykłych przepisów, które ożywiają energię Ameryki Łacińskiej i jej niezliczone wpływy – lokalne, europejskie, azjatyckie i nie tylko. Odkryj tradycyjne i popularne przepisy dla domowych kucharzy z Argentyny, Belize, Boliwii, Brazylii, Chile, Kolumbii, Kostaryki, Ekwadoru, Salwadoru, Gwatemali, Gujany, Hondurasu, Meksyku, Nikaragui, Panamy, Paragwaju, Peru, Surinamu, Urugwaju i Wenezuela, oferując dania od kultowych - Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas i Tacos - po mniej znane specjały - chilijskie frytki Disco, gulasz z dyni nikaraguańskiej i ekwadorska zupa wielkanocna.

• Format: twarda oprawa
• Rozmiar: 270 x 180 mm (10 5/8 x 7 1/8 cala)
• Strony: 432 s
• Ilustracje: 150 ilustracji