Nóż Paring będzie doskonały do:

• Oczyszczania krewetek: co pozwala na szybkie usunięcie pancerza i jelit, dzięki czemu można przygotować je do gotowania w zaledwie kilka chwil.
• Usuwania nasion i błon z papryczek: co minimalizuje ostrość potraw i pozwala cieszyć się ich smakiem bez obawy o zbytnią pikantność.
• Wyłuskiwania oczek z ziemniaka: nie uszkadzając przy tym zbyt dużej ilości skórki, co jest szczególnie przydatne podczas przygotowywania puree lub innych dań ziemniaczanych.
• Wydrążania ziaren z laseczki wanilii: co pozwala na wydobycie pełnego aromatu do deserów, kremów i innych wypieków,
• I wiele więcej: co czyni go nieocenionym narzędziem w każdej kuchni, gotowym sprostać różnorodnym zadaniom kulinarnym.

Shibata Koutetsu to noże tworzone przez Takayukiego Shibatę – mistrza ostrzenia znanego z perfekcyjnej precyzji i wyczucia formy. Łączą tradycyjne techniki japońskiego rzemiosła z nowoczesnym, minimalistycznym designem.

Ręcznie wykańczane ostrza, doskonały balans i lekka konstrukcja sprawiają, że są to narzędzia dla tych, którzy oczekują maksymalnej jakości i bezkompromisowej funkcjonalności.

Stal Aogami Super wymaga, odpowiedniej opieki oraz wprawy w ostrzeniu noży. Produkt ten jest dedykowany, dla osób posiadających już pierwsze doświadczenie z nożami rdzewnymi.

Specyfikacja:

• Rdzeń: rdzewna stal Aogami Super (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
• Okładziny: stal nierdzewna
• Twardość: 63–65 HRC
• Rękojeść: oktagonalna, z drewna różanego, z pierścieniem z drewna pakka
• Długość całkowita: 21,2 cm
• Długość rękojeści: 11,5 cm
• Długość ostrza: 8,0 cm
• Szerokość klingi: 2,3 cm
• Grubość klingi na pięcie: 2,1 mm
• Grubość klingi na środku: 1,9 mm
• Grubość klingi 1 cm od czubka: 1 mm
• Szlif ostrza: double bevel
• Waga: ok. 52 g

Made in Japan