Dzięki temu, że masło Artisana powstaje z surowych, nieprzetworzonych w wysokiej temperaturze orzechów, zachowuje wszystkie cenne właściwości świeżych orzechów pekan. Jeśli znasz już masło z orzechów ziemnych, migdałowe, z nerkowców... i szukasz nowego smaku, sięgnij po masło z pekanów! Choć ma bardzo niską zawartość cukru (tylko 3%), jest bardzo słodkie i smakuje jak kremowy deser. Artisana™ Organic Raw Pecan Butter to doskonałe źródło kwasów Omega-3 (kwasy tłuszczowe nienasycone), to także doskonały sposób na wzbogacenie diety w białko, witaminy i minerały. 

Masło Artisana Organics powstaje ze starannie wyselekcjonowanych, złocistobrązowych pekanów zmiksowanych w kontrolowanej niskiej temperaturze z organicznymi cashew: efekt to gęste, słodkie masło o niesamowitym smaku świeżych orzechów pekan.

Orzechy pekan

Zbliżone kształtem do orzechów włoskich, nieco wydłużone orzechy pekan występują głównie w Ameryce Północnej - co ciekawe, choć zaleczane powszechnie do orzechów, botanicznie rzecz biorąc pekany są... owocami! Są szczególnie cenione ze względu na wysoką zawartość witaminy B1 (tiamina) i bogactwo cynku - tiamina pełni wazną rolę w procesie spalania węglowodanów (w tym cukrów) i ma istotny wpływ na prawiłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Pekany są doskonałym źródłem witaminy E, szczególnie gamma-tokoferoli - witamina E to silny przeciwutleniacz, co wazne, rozpuszczlany w tłuszczach - to oznacza, że do aktywowania jej antyoksydacyjnego działania niezbędna jest obecność tłuszczu! Witamina E jest kluczowa dla utrzymania młodej, zdrowej skóry. Te orzechy są także bogate w inne ważne witaminy z grupy B takie jak ryboflawina, niacyna, tiaminy, kwas pantotenowy, witamina B6 i kwas foliowy - wszystkie one działają razem aktywizując enzymy metabolizujące w organizmie człowieka.

Orzechy pekan są bogate w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (przede wszystkim kwas oleinowy) i antyoksydanty fenolowe. Regularne spożywanie orzechów pecan przyczynia się do obniżenia poziomu cholesterolu - zarówno całkowitego, jak i 'złego' cholesterolu LDL, a jednoczesnie zwiększa poziom 'dobrego' cholesterolu HDL we krwi. Badania wykazują, że dieta bogata w mononienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze takie jak pekany zapobiega chorobom układu krwionośnego i udarom.

Orzechy pekan obfitują w fito-składniki, które przekładają się na ogólne działanie antyoksydacyjne - szczególnie wartościowe składniki to zaliczany do polifenoli kwas elagowy mający działanie przeciwnowotorowe, witamina E, beta karoten, luteina i zeaksantyna (z grupy ksantofili) - wszystkie te składniki działają synergicznie usuwając z organizmu wolne rodniki chroniąc tym samym organizm przed chorobami, nowotworami i infekcjami. Orzechy pekan dostarczają także manganu, potasu, wapnia, żelaza, magnezu i selenu.

Najważniejsze informacje o masłach Artisana Organics:

• surowe, nieprażone
• powstaje w procesie LGT (ang. Low Temperature Grinding - mielone w niskiej temperaturze), dzięki czemu zachowuje wszystkie cenne właściwości świeżych orzechów
• wegańskie
• organiczne
• bez GMO
• wolne od soi, glutenu, nabiału i orzechów ziemnych