Noże Gyuto świetnie sprawdzą się do:

• Precyzyjnego krojenia mięsa i ryb: Ich ostrze, zarówno ostre, jak i wyważone, gwarantuje dokładność cięcia, chroniąc delikatne struktury mięsa oraz skóry ryby. Jest to niezbędne podczas przygotowywania potraw najwyższej jakości.
  
• Różnorodnego cięcia warzyw: Ze względu na wszechstronność noża Gyuto, możemy z łatwością kroić różne warzywa, niezależnie czy chodzi o duże kawałki, czy precyzyjne drobniejsze cięcia.
  
• Codziennych zadań w kuchni: Noże Gyuto łączą funkcje noża tradycyjnego z nożem Santoku, stając się uniwersalnym i praktycznym narzędziem, niezastąpionym w codziennej kuchni.

Ze względu na strukturę noży Kirituske Gyuto i ich cienki czubek, należy zwracać szczególną uwagę podczas krojenia. Podczas nieprawidłowego krojenia może być on złamany, noże Kiritsuke Gyuto dedykujemy użytkownikom posiadającym podstawową wiedzę z zakresu technik krojenia.

Co wyróżnia markę Hado? To przede wszystkim niezwykłe połączenie tradycyjnego japońskiego rzemiosła z nowoczesnym spojrzeniem na sztukę tworzenia noży. Charakterystyczna dbałość o każdy detal – od wyważenia ostrza po subtelnie wyprofilowaną rękojeść – sprawia, że produkty Hado emanują elegancją i harmonią, podkreślając unikatowy charakter tej marki.

To nie tylko noże, lecz świadectwo pasji i kunsztu mistrzów, którzy nadają stali duszę. Ręcznie wykończone, pełne finezji i indywidualności, są odzwierciedleniem filozofii Hado: dążenia do absolutnej perfekcji poprzez połączenie tradycji i innowacji.

Noże wykonane ze stali SPG2 charakteryzują się świetnymi właściwościami tnącymi oraz długim czasem trzymania ostrości. Wymagają one minimalnych zasad konserwacji. Nóż ten sprawdzi się świetnie zarówno w rękach początkującego kucharza jak i profesjonalisty.

Ze względu na ręczne wykonanie, wymiary mogą nieznacznie się różnić między egzemplarzami – co tylko podkreśla rzemieślniczy kunszt i niepowtarzalność każdego noża.

Specyfikacja:

• Rdzeń: stal proszkowa nierdzewna SPG2
• Okładziny: stal nierdzewna
• Twardość: 62–63 HRC
• Rękojeść: oktagonalna, z drewna dębowego, pokryta lakierem urushi
• Długość całkowita: 35,5 cm
• Długość rękojeści: 14 cm
• Długość ostrza: 20,0 cm
• Szerokość klingi: 4,8 cm
• Grubość klingi na pięcie: 1,9 mm
• Grubość klingi na środku: 1,9 mm
• Grubość klingi 1 cm od czubka: 1,0 mm
• Szlif ostrza: double bevel
• Waga: ok. 154 g

Made in Japan