Beta-glukany są naturalnie występującymi polisacharydami, które składają się z połączonych cząsteczek glukozy. Struktura i właściwości beta-glukanów zależą od ich źródła i metody pozyskiwania. W przypadku drożdży Saccharomyces cerevisiae, beta glukan występuje głównie w ścianach komórkowych tych organizmów

W ostatnich latach liczne badania laboratoryjne i kliniczne skupiły się na potencjalnych właściwościach zdrowotnych beta-glukanu z drożdży. Wykazano, że polisacharydy te mogą wykazywać szereg korzystnych efektów dla organizmu człowieka. Wśród potencjalnych korzyści zdrowotnych beta-glukanów znajdują się:
• Stymulacja układu immunologicznego
• Właściwości przeciwzapalne
• Regulacja poziomu glukozy we krwi
• Wsparcie funkcji jelit

Czym jest beta-glukan z drożdży?
Beta-glukany są grupą polisacharydów o niezwykłych właściwościach biologicznych, które od dawna przyciągają uwagę badaczy z różnych dziedzin nauki. Jednym z najbardziej interesujących źródeł beta-glukanów są drożdże Saccharomyces cerevisiae, które od wieków stosuje się w produkcji żywności i napojów fermentowanych. W ostatnich latach coraz większe zainteresowanie skupia się na potencjalnych korzyściach zdrowotnych beta-glukanów pochodzących z drożdży.

Saccharomyces cerevisiae, czyli drożdże piwne, są jednym z najstarszych organizmów stosowanych w przemyśle fermentacyjnym. Wykorzystywane są one nie tylko do produkcji piwa, ale także do wypieku chleba, win i innych fermentowanych produktów spożywczych. Jednak to nie tylko ich zdolność do fermentacji, ale również bogate źródło beta-glukanów, sprawiają, że są one szczególnie interesujące dla naukowców i producentów żywności

W jaki sposób beta-glukany wpływają na odporność?
Beta-glukany wykazują różnorodne działanie na układ odpornościowy i są szeroko badane ze względu na swoje potencjalne właściwości immunomodulujące. Stymulują one makrofagi, czyli kluczowe komórki odpornościowe, co prowadzi do zwiększenia fagocytozy patogenów i uwalniania prozapalnych cytokin. Dodatkowo, beta-glukany wzmacniają ogólną odpowiedź immunologiczną poprzez aktywację limfocytów i produkcję cytokin. Zwiększają również aktywność komórek NK, które są istotne w zwalczaniu m.in. komórek zainfekowanych wirusem. Ponadto, beta-glukany mogą regulować reakcję zapalną, zmniejszając nadmierne stany zapalne, a jednocześnie wzmacniając odpowiedź immunologiczną w obecności infekcji

Beta-glukan z drożdży a poziom cukru we krwi
Wpływ beta-glukanów na poziom glukozy we krwi jest jednym z obszarów intensywnych badań. Sugerują one, że beta glukany mogą mieć korzystny wpływ na regulację poziomu glukozy na kilka sposobów. Po spożyciu, beta-glukany tworzą lepką masę w przewodzie pokarmowym, co może spowolnić proces trawienia i wchłaniania węglowodanów. To z kolei prowadzi do opóźnionego uwalniania glukozy do krwiobiegu i stabilizacji poziomu glukozy po posiłku. Ponadto, beta-glukany mogą wpływać na wrażliwość tkanek na insulinę, hormon regulujący poziom cukru we krwi. Badania wykazują, że przyjmowanie suplementów z beta-glukanami może zwiększać wrażliwość na insulinę, co przyczynia się do lepszego kontrolowania poziomu glukozy. Jednak dokładne mechanizmy działania beta-glukanów na poziom glukozy we krwi wciąż są badane, a skuteczność może się różnić w zależności od dawki, źródła beta-glukanów i indywidualnych czynników zdrowotnych. Dlatego ważne jest, aby osoby z zaburzeniami gospodarki glukozowej lub cukrzycą skonsultowały się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji.

Beta-glukan na zdrowe funkcjonowanie jelit
Beta-glukany wykazują także potencjalne korzyści dla zdrowia jelit, wpływając na ich funkcjonowanie. Badania sugerują, że mogą one działać jako prebiotyki, czyli substancje, które sprzyjają wzrostowi i aktywności korzystnej flory bakteryjnej w jelicie. Poprzez dostarczanie pożywki dla korzystnych bakterii, beta-glukany mogą przyczyniać się do utrzymania równowagi mikrobioty jelitowej. Dodatkowo, beta-glukany mogą wpływać na produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych przez bakterie jelitowe, co jest istotne dla zdrowia jelit i funkcji metabolicznych.

Pamiętajmy, że beta-glukany wykazują także właściwości przeciwzapalne, co może przyczyniać się do zmniejszenia stanów zapalnych również w jelitach. Badania sugerują, że beta-glukany mogą modulować odpowiedź zapalną w przewodzie pokarmowym poprzez wpływ na produkcję cytokin i regulację aktywności komórek odpornościowych.

Zalecane spożycie: 1 kapsułka raz dziennie.

Sposób użycia: Kapsułki połknąć i popić dużą ilością wody, po posiłku.