Noże Deba będą idealne do:

• Obróbki ryb: Noże Deba są idealnym narzędziem do obróbki ryb, dzięki swojej krótkiej, solidnej klingi oraz jednostronnemu ostrzu. Pozwalają precyzyjnie filetować, oczyszczać i kroić ryby, zapewniając użytkownikowi pełną kontrolę nad operacją.
• Cięcia mięsa: Ze względu na swoje jednostronne ostrze, noże Deba świetnie nadają się również do precyzyjnego cięcia mięsa. Doskonale radzą sobie z oddzielaniem mięsa od kości i skóry, umożliwiając uzyskanie równych i cienkich plastrów.
• Przygotowywania twardych warzyw i owoców: Mimo że noże Deba są szczególnie znane z obróbki ryb, doskonale sprawdzają się również w przygotowywaniu warzyw i owoców. Dzięki swojej ostrości i precyzji, umożliwiają łatwe krojenie, i przygotowywanie różnorodnych składników w kuchni.

Zaangażowanie w tradycyjne techniki, wysoka jakość produktów oraz głęboki szacunek dla kulturalnego dziedzictwa rzemiosła sprawiają, że Sakai Takayuki jest uznawana za synonim doskonałości w świecie japońskich noży kuchennych.

Stal AUS-8 charakteryzuje się łatwością ostrzenia oraz konserwacji, sprawia, że nawet początkujący nie będą mieć problemów z obsługą tych noży. Noże wykonane ze stali nierdzewnej nie będą wymagały tyle uwagi, co ich rdzewne odpowiedniki. 

Specyfikacja:

• Ostrze: stal nierdzewna AUS-8 (zapoznaj się z zakładką konserwacja)
• Twardość: 57–58 HRC
• Rękojeść: oktagonalna, tworzywo PC
• Długość całkowita: 34,5 cm
• Długość rękojeści: 13,5 cm
• Długość ostrza: 18,0 cm
• Szerokość klingi: 5,3 cm
• Grubość klingi na pięcie: 7,3 mm
• Grubość klingi na środku: 6,1 mm
• Grubość klingi 1 cm od czubka: 3,3 mm
• Szlif ostrza: single bevel (dla praworęcznych)
• Waga: ok. 346 g

Made in Japan