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Los rieles de la guía de afilado global mantienen los cuchillos afilados y siempre listos para la acción de la cocina. Hecho en Japón de acero inoxidable 18/10, el conjunto de dos rieles de guía de afilado asegura que el ángulo ideal del borde de la cuchilla permanezca entre 15 y 20 grados.
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