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Geschmacksrichtung: Zartes Bouquet, duftet nach Holunder mit einem Hauch Cassis, welches sich durch die natürliche Spontangärung mit der eigenen wilden Hefe entwickelt hat.
Merkmale: Die Trauben werden zeitweise am Stock gedörrt und danach auf der eigenen wilden Hefe gekeltert. Dieser besondere Wein setzt seine Reifung für ca. 2 Jahre in Amphoren (Tongefässen) fort, verfeinert dort sein Bouquet und verdient sich damit den Namen” „Le Anfore“
Weintipp: Pinot Nero ‘Le Anfore’ ist besonders gut und geeignet zu Trockenfleisch, Terrine, leichten Wildfleischgerichten und Käse.
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US$40
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