Gelbwurz Pulver 260g Demeter

Das Demeter Gelbwurzpulver (Curcuma longa) von NaturKraftWerke wird unter schonenden Bedingungen getrocknet, gemahlen und verpackt, um die ernährungsphysiologisch wertvollen sekundären Pflanzenstoffe der Kurkumawurzel weitestgehend zu bewahren. Gelbwurz stammt aus Südasien, wo es vielfach kultiviert wird. Das intensiv gelb gefärbte Rhizom (Sprossachse) der Kurkuma wird sowohl frisch als auch getrocknet als Gewürz und natürlicher Farbstoff genutzt. Das für die gelbe Farbe verantwortliche Curcumin ist im Rhizom enthalten. Curcumin, ein Polyphenol, ist ein sekundärer Pflanzenbestandteil der Kurkuma. Durch die Auswahl einer speziellen Kurkuma-Plantage erreichen unsere Gelbwurzprodukte einen Curcumingehalt von über 5%.

Verwendung von Kurkuma-Pulver
Ideal als Gewürz oder als Zutat in Mixgetränken, Smoothies, Dips und vielen anderen Zubereitungen sowohl in der kalten als auch der warmen Küche.