An Südtirols Weinstraße Nr. 1 gelegen. Leicht zu finden und leicht zu lieben. Sie werden sehen, das Weingut Ritterhof in Südtirol wird Sie begeistern. Es ist ein Weingut in Südtirol, das verbindet. Ein Weingut in Südtirol für Weinliebhaber und -kenner. Aber auch ein Weingut in Südtirol für den normalen Mann und die normale Frau, für uns und für Sie. Im Weingut Ritterhof in Südtirol sind Tradition und Moderne zuhause. Altbekannte Südtiroler Weine aber auch neue Kreationen finden sich in diesem Weingut in Südtirol.

Diese Rebsorten werden auf Drahtrahmen (Guyot) und traditioneller Pergel gezogen. Sie gedeihen auf lehmigen Schotter- und Sandböden in 220 – 450 Metern Meereshöhe. Die frisch geernteten Trauben werden entrappt und vor Beginn der Gärung wird dieser Rosé durch Saftabzug gewonnen. Dadurch wird erreicht, dass die Farbstoffe, die in den Traubenhülsen enthalten sind, nur leicht in den Most gelangen. Der Wein erhält dadurch seinen charakteristischen hellen Roséton. Der Most wird bei einer konstanten Temperatur von 16°C vergoren und anschließend im Edelstahltank ausgebaut.