STORY: Die Reben stehen vornehmlich in der Schwemmlandebene des Flusses Aude, der frisches Quellwasser aus den Pyrenäen mit sich führt.

AUSBAU: Nach der Ernte wird das Lesegut sanft gepresst und unter kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach einer kurzen Lagerung in Tanks wird dieser Wein fruchtig-jung auf den Markt gebracht.

AROMA: Zarte Aromen von Paprika und Schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von dunkler Schokolade.

BEURTEILUNG: Eleganter und weicher Wein mit schöner und aromatischer Konzentration sowie sanftem Abgang.

SERVIEREMPFEHUNG: Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 13-15°C ein perfekter Begleiter zu Grillgerichten, zartem Wild oder generell zu dunklem Fleisch.