Erste offizielle Erwähnungen des Klosterweinguts stammen aus dem Jahr 1550. Das Weingut und die Kellerei wurden von Mönchen genutzt, um Trauben zu ernten und Weinbau zu betreiben. Der Most ist von den Mönchen mit Maultieren in den Klosterkeller gebracht worden, wo er in 500 l fassende Holzfässer gefüllt wurde.

Beschreibung

Mega Spileo Grand Cave
2017 Cavino Estate

weiss
80% Assyrtiko, 20% Lagorthi, enthält Sulfit

trocken
13 %

4-6 Jahre
bei ca. 11° C

Gastronomie: Ideal zu Salaten, leichten Käsesorten, Meeresfrüchten und Geflügel.

Geschmacksnoten: Hellgelbe Farbe mit grünen Schattierungen. Reiche Aromen junger gelber Früchte (Pfirsich, Ananas). Intensiv am Gaumen mit einer erfrischenden Säure, sein Nachgeschmack ist fruchtig und frisch.

Geschichte/Infos: Erste offizielle Erwähnungen des Klosterweinguts stammen aus dem Jahr 1550. Das Weingut und die Kellerei wurden von Mönchen genutzt, um Trauben zu ernten und Weinbau zu betreiben. Der Most ist von den Mönchen mit Maultieren in den Klosterkeller gebracht worden, wo er in 500 l fassende Holzfässer gefüllt wurde.

Einheimische halfen den Mönchen bei ihrer Arbeit und verhalfen dem Weingut und dem Wein zu Popularität in der Region. Ende der 80er Jahre wurde der Weinbau im Klosterweingut nicht mehr fortgeführt, weil sich die Zahl der dort lebenden Mönche zunehmend dezimierte.

Lage: Das Weingut befindet sich bei Kilometer 21 der Straße Diakofto-Kalavrita in 800 m Höhe oberhalb der malerischen Vouraikos-Schlucht.